Commis de salle

Dans le cadre de notre Formation Bachelor Voyages et Bachelor Luxe, notre École Internationale Tunon Genève recherche pour l’une de nos entreprises partenaires :

• Un(e) commis de salle en stage

Missions :

Le stagiaire travaillera sous la responsabilité du Manager du restaurant. Le stagiaire en salle est polyvalent car il réalise alternativement les différentes activités F&B : petit-déjeuner, diner, room service, bar… et intervient dans tous les domaines du service en salle selon des besoins. Cette fonction joue un rôle clé dans la satisfaction du client. Suivant le niveau de connaissances opérationnelles et la qualité de son intégration, le stagiaire pourra se voir confier des responsabilités.

• Effectuer la mise en place du restaurant et des terrasses extérieures le cas échéant
• Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service 
• Assurer le suivi entre la salle et la cuisine
• Débarrasser les tables
• Faire la mise en place pour le prochain service
• Participer à la mise en place de l’office et du bar
• Participer à l’ensemble des services
• Assurer la préparation des boissons
• Respecter les règles d’hygiène et les standards de service
• Assurer l’entretien quotidien des locaux et du matériel

Profil : 

• Excellente présentation et très bonne élocution
• Rapidité et efficacité ; aptitude à travailler sous pression
• Connaissance de Micros serait un plus
• Bon niveau d’anglais exigé 
• Formation hôtelière indispensable

Conditions : 

• Début du stage : immédiatement ou à convenir
• Durée du stage : Stage de 4 à 6 mois minimum
• Lieu de stage : Luxembourg
• Convention de stage obligatoire

Pour candidater, merci de télécharger notre dossier de candidature depuis notre site.

Chaque candidature sera étudiée par nos soins après réception de votre dossier. Toute autre demande ne sera pas retenue.