Stage Assistant F&B

MISSIONS :

L'étudiant(e) intègrera l'équipe Food & Beverage (F&B) d'un resort cinq étoiles exclusif. Ce resort est composé de 13 résidences privées. La mission principale consiste à assister les majordomes et les équipes opérationnelles dans l'organisation et l'exécution des services F&B dans les résidences, en offrant une restauration raffinée selon les standards d'excellence.

Les tâches incluent :

• Préparation des petits-déjeuners, déjeuners et dîners dans les chalets.

• Service des repas et des boissons directement en résidence.

• Dressage des tables et mise en place des arts de la table.

• Rangement et entretien du matériel F&B et des offices.

• Coordination avec la cuisine et les équipes supports.

• Maintien d'un haut niveau d'hygiène (normes HACCP).

• Participation à la gestion des stocks et du linge F&B.

• Assurer la discrétion et le sens du détail auprès d'une clientèle internationale exigeante.

   

PROFIL RECHERCHE :

Les qualifications attendues sont :

• Attitude et Présentation : Présentation soignée, attitude professionnelle et goût pour le service raffiné.

• Compétences Opérationnelles : Rigueur, esprit d'équipe, et disponibilité en horaires coupés.

• Adaptabilité : Capacité à anticiper les besoins, à s'adapter et à travailler dans un environnement exigeant.

• Langues et Expérience : Anglais apprécié. Une première expérience en service en hôtellerie ou restauration de luxe est un plus.