Alternance - Chef de projets événementiels

L'École Internationale Tunon Montpellier recherche pour l'un de ses partenaires, une Maison de prestige spécialisée dans la gastronomie événementielle, un(e) apprenti(e) Chef de projets événementiels en alternance.

Cette mission est une opportunité unique d'intégrer une structure exigeante et de participer à l'organisation de réceptions d'exception (mariages, séminaires, cocktails) sur toute la région.

Missions

Participation à la conception des événements :

• Recueillir et analyser les besoins des clients.

• Aider à élaborer des propositions sur mesure : menus, thématiques et ambiance.

• Participer aux rendez-vous clients stratégiques aux côtés du chef de projet référent.

Organisation et planification :

• Contribuer à la création et au suivi des rétroplannings.

• Coordonner les équipes internes : cuisine, logistique et personnel de service.

• Assurer la liaison avec les prestataires externes : lieux de réception, décorateurs, loueurs de matériel.

• Réaliser les visites techniques sur site.

Suivi de la production et présence opérationnelle :

• Vérifier la conformité, la qualité et la présentation des prestations culinaires.

• Assurer une présence sur le terrain le jour J pour aider à la coordination générale.

• Gérer les imprévus opérationnels en soutien de l'équipe.

Gestion administrative :

• Mettre à jour les dossiers clients et participer à l'élaboration des devis.

• Suivre les budgets et les facturations simples.

Profil recherché

• Étudiant(e) en MBA (idéalement Événementiel, ou Hôtellerie-Tourisme).

• Expérience impérative en restauration exigée.

• Une première expérience en événementiel serait un atout majeur.

• Rigueur, sens du détail et excellente présentation.

• Dynamisme, réactivité et grande capacité d'autonomie.

• Sens de l'organisation et aptitude à gérer plusieurs dossiers de front.

• Aisance relationnelle et esprit d'équipe prononcé.

Conditions

• Type de contrat : Apprentissage.

• Durée : 12 à 24 mois.

• Lieu : Montpellier et périphérie.

• Rythme : Selon calendrier MBA École Tunon.