Mercredi 11 mars dernier, nos étudiants de Bachelor 1ère année, ont eu l’immense privilège de rencontrer lors d’une intervention Monsieur Marc Servan, Chargé des Réceptions et Sommelier chez Ruinart dans notre école de tourisme de Reims.
Lors de cet échange il a eu la gentillesse de présenter la maison de Champagne Ruinart et le rôle que cette dernière a joué, notamment pour la ville de Reims à travers les siècles.
Puis, il a présenté le métier « d’hospitality manager », une occasion pour nos étudiants de comprendre son rôle et les enjeux pour que la clientèle puisse vivre une expérience hors du temps. La notion de création de souvenirs y était importante et nos élèves ont bien compris l’enjeu pour eux de répondre à de nouveaux besoins et de nouvelles façons de faire découvrir un lieu ou une histoire.
Mais ce que nous retiendrons surtout de l’intervention de Monsieur SERVAN, c’est cette notion de transmission et de passion. Il a, à travers son discours, insisté sur le principe de service aux autres et ne souhaitait pas repartir sans que nos étudiants intègrent le fait que pour ces métiers, il était nécessaire d’être impliqué et de ne pas compter sur des horaires de bureau pour vivre, comme lui, son métier à 100% et se créer sa propre expérience.
Merci à Monsieur SERVAN pour son discours et parcours inspirant, qui a su capter son auditoire et a laissé un témoignage inoubliable pour nos jeunes.