Alternant(e) Assistant(e) Manager Restauration

Dans le cadre de notre MBA Management du Tourisme et de l'Hôtellerie, l'École Internationale Tunon Caen recherche :

• Un Assistant Manager Restauration (H/F) en alternance

Vous souhaitez mettre en pratique vos connaissances théoriques, acquérir une réelle expérience professionnelle ? Notre entreprise partenaire, un hôtel 4 étoiles situé au Havre (76), vous invite à faire valoir vos compétences professionnelles dans un environnement de choix.

Missions principales :

• Assister le responsable dans l'encadrement des équipes de salle. 
• Participer à l'intégration, à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs.  
• Contribuer à l'organisation des plannings selon l'activité.  
• Animer les briefings et assurer la bonne circulation des informations.  
• Superviser le bon déroulement des différents services.  
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène (HACCP) et de sécurité.  
• Garantir la satisfaction des clients et gérer les réclamations avec professionnalisme.  
• Contrôler la mise en place et la qualité des prestations.   
• Participer au suivi des indicateurs de performance (chiffre d'affaires, coût matière, productivité) et au contrôle des coûts. 
• Contribuer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.  
• Accueillir et accompagner les clients.  
• Développer une relation personnalisée afin de fidéliser la clientèle.  
• Promouvoir les offres de restauration et les événements de l'hôtel.

Profil :

• Première expérience (stage, alternance ou emploi saisonnier) en restauration ou hôtellerie appréciée. 
• Sens du service client et excellente présentation. 
• Leadership, esprit d'équipe et qualités relationnelles. 
• Organisation, rigueur et capacité d'adaptation. 
• Maîtrise des outils bureautiques (Pack Office). 

Conditions :

• Contrat en alternance
• Fourchette indicative : Entre 783 € et 1421 € selon l’âge et le niveau d’études, conformément à la réglementation en vigueur pour les contrats en alternance. 
• Tickets restaurants  

Chaque candidature sera étudiée par nos soins. Toute autre demande ne sera pas retenue.