Assistant Manager Hôtellerie & Restauration H/F en alternance

L’École Internationale Tunon Rennes forme les futurs professionnels destinés à évoluer dans des environnements où l’excellence relationnelle et la qualité de service sont essentielles. Ses formations, de Bac à Bac +5, préparent à intégrer des maisons et des structures prestigieuses dans les secteurs du luxe, de l’hôtellerie, de l’événementiel et du tourisme.

Une formation ou un emploi, et pourquoi pas les deux ?

Dans le cadre de son Bachelor Tunon Hôtellerie – Hospitality Management, l’École Internationale Tunon Rennes recherche, pour le compte d’une entreprise partenaire spécialisée dans l’hébergement et la restauration, un Assistant Manager Hôtellerie & Restauration (H/F) en alternance.

Tu intègres ce poste et vis une expérience unique entre théorie et pratique, aux côtés de professionnels passionnés du métier engagés dans le fonctionnement quotidien et la gestion complète d'un établissement hôtelier.

Zoom sur ta formation : Bachelor Hôtellerie – Hospitality Management

Cette formation te permettra de te former aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration tout en acquérant une expérience concrète et de monter rapidement en compétences.

Pourquoi postuler ?
• Pour rejoindre une école reconnue depuis plus de 60 ans, gage de crédibilité auprès des recruteurs
• Pour bénéficier d'une culture de l’excellence et du service (savoir-être professionnel, qualité de service et expérience client)
• Pour profiter d’un réseau puissant d’entreprises partenaires offrant un accès à de nombreuses opportunités terrain !

MISSIONS

• Accueil et accompagnement des clients tout au long de leur séjour, et participation au service de restauration
• Coordination quotidienne des équipes et garantie de la qualité des prestations et de la satisfaction client
• Contribution à la gestion des stocks, des approvisionnements et au suivi de l'activité restauration
• Accompagnement du responsable dans les missions de gestion globale et de management de l'établissement

PROFIL RECHERCHÉ

• Diplôme préparé ou prérequis : Bac+2 validé pour intégrer la 3ᵉ année du Bachelor Hôtellerie
• Sens de l'accueil, du service, de la satisfaction client et aisance relationnelle au contact de la clientèle
• Dynamisme, organisation, polyvalence, réactivité, rigueur, sens des responsabilités et esprit d'équipe
• Volonté de développer des compétences en management (la maîtrise de l'anglais est un plus apprécié)

INFORMATIONS PRATIQUES

• Temps de travail et rythme : Alternance - Rythme de 3 jours à l'école / 10 jours en entreprise sur 12 mois (Début en Septembre 2026)
• Localisation : Fougères (35)
• Avantages : Expérience terrain polyvalente complète en hôtellerie-restauration avec formation progressive aux fonctions de management
• Salaire : Selon la réglementation en vigueur (contrat d’apprentissage)

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

• Tu postules en ligne à l'offre
• Après étude de ta candidature, un conseiller de formation Tunon te contacte
• Tu échanges sur ton projet professionnel et ton orientation afin de valider ton projet
• Si ton profil correspond à notre entreprise partenaire, tu passes à l’étape entretien avec elle