OFFRE DE STAGE - ASSISTANT DE DIRECTION (H/F) - LYON

Depuis 60 ans, l'École Internationale Tunon s'impose comme référence dans les domaines de l'accueil, de l'hötellerie, de l'aérien, du luxe et de l'événementiel. Nos formations professionnalisantes et certifiées, vous offrent des immersions des opportunités professionnels en alternance et des stages en Bretagne, en Europe ou à l'étranger.

Dans le cadre de notre formation Bachelor en Hôtellerie à l'Ecole Internationale Tunon, nous recherchons un(e) stagiaire Assistant(e) de direction.

MISSIONS

GESTION OPERATIONNELLE 

• L’accueil des clients / membres pour les déjeuners, dîners, évènements 
• Le bon fonctionnement opérationnel
• Le suivi des objectifs de vente et de leur réalisation, suivi et contrôle des prix de revient

CONTROLE DE GESTION (CUISINE) 

• La création et la mise en place d’outils dynamiques en collaboration avec l’équipe de cuisine (Food cost, menu engineering, marges, etc.) 

EVENEMENTIEL / COMMERCIAL 

•  La création et la mise en place d’une stratégie commerciale dynamique 
• La mise en place d’indicateurs commerciaux & analyse statistique des ventes 
• L’organisation des événements (propositions, suivi commercial) et planification du calendrier 

MARKETING / DEVELOPEMENT 

• Animations (contenu et communication) pour les membres du site Internet (B2C & B2B) 
• Réflexion sur des nouveaux évènements afin de dynamiser les activités 
• Dynamiser les évènements auprès des membres et développer un portefeuille clients / prospects 

RESSOURCES HUMAINES 

• La gestion des plannings & les recrutements

PROFIL RECHERCHE

• Aisance relationnelle 
• Sens de l’organisation 
• Disponible 
• Esprit d’équipe 
• Dynamisme commercial affirmé 
• Goût du terrain 
• Maîtrise de l’Anglais facultative 
• Une première expérience commerciale est un plus

CONDITIONS

• Stage de 3 mois minimum
• Disponibilité immédiate