Partir à l'étranger pendant une formation en hôtellerie à Strasbourg : quelles options ?
Strasbourg, c'est l'Allemagne de l'autre côté du Rhin et la Suisse à deux heures de train. Pour un étudiant, l'idée d'aller voir ailleurs vient presque d'elle-même. Et dans l'hôtellerie-restauration, ça tombe bien : parler une autre langue et avoir vu travailler d'autres équipes, c'est un vrai plus sur un CV. Voilà ce qu'il est possible de faire.
Le stage à l'étranger
C'est le plan le plus répandu. On passe sa période en entreprise dans un hôtel ou un restaurant situé hors de France, pour quelques semaines ou plusieurs mois en formation en hôtellerie. Beaucoup choisissent l'Allemagne, la Suisse, le Luxembourg ou l'Autriche : c'est proche, donc plus simple pour se loger et s'organiser.
On y apprend une autre façon de travailler en équipe et on découvre une clientèle qui n'a pas les mêmes attentes. Mais rien ne se fait au dernier moment. Il faut trouver l'employeur, faire signer la convention, souscrire une assurance et chercher un logement.
Partir un semestre ou une année
Certaines écoles passent des accords avec des établissements étrangers. L'étudiant y suit une partie de ses cours, parle la langue tous les jours et compare les méthodes d'enseignement. C'est plus long et plus exigeant qu'un stage, et un bon niveau de langue est généralement demandé.
Séjours linguistiques et jobs saisonniers
Pendant les vacances ou entre deux années, on peut aussi partir pour un séjour linguistique ou travailler une saison dans un hôtel. C'est moins encadré, mais très flexible. Selon sa nationalité et le pays visé, un permis vacances-travail permet parfois de travailler sur place pendant un temps limité.
Ce que propose l'École Tunon
L'École Tunon, à Strasbourg, forme aux métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Sa position près de l'Allemagne et de la Suisse donne aux étudiants un accès facile aux employeurs étrangers. Dans sa formation en hôtellerie, l'équipe pédagogique aide chacun à construire son projet : choisir une destination, trouver un lieu de stage, s'assurer que le séjour compte bien dans le cursus.
Concrètement, l'étudiant n'a pas à tout gérer seul : il peut s'appuyer sur l'école.
Bien préparer son départ
Quelle que soit la formule, quelques réflexes aident :
- s'y prendre plusieurs mois à l'avance ;
- vérifier que le séjour est reconnu pour la validation du diplôme ;
- faire son budget : logement, transports, assurance, dépenses courantes ;
- réviser la langue du pays, même les bases ;
- adapter son CV et sa lettre de motivation, parfois en langue étrangère.
Pour conclure
Il y a plusieurs façons de vivre une expérience à l'étranger, et le bon choix dépend du temps dont on dispose, du budget, de son niveau de langue et de ses projets. Pour qui suit une formation en hôtellerie à Strasbourg, les pays voisins sont un bon point de départ, et les aides européennes permettent d'aller plus loin. Pour connaître les options concrètes, le mieux est de contacter nos équipes !