Alternance - Assistant(e) de Direction & Service en Salle (H/F)

Situé dans le secteur de Nîmes, ce restaurant étoilé au Guide Michelin est une véritable institution de la gastronomie régionale. Reconnu pour son exigence et son art de recevoir, l'établissement offre un cadre de travail prestigieux dédié à l'excellence culinaire. Partenaire de l'École Internationale TUNON de Montpellier, notre structure dynamique constitue un environnement idéal pour les futurs experts de l'hôtellerie souhaitant évoluer au sein d'une équipe passionnée et rigoureuse.

Dans le cadre de nos formations en MBA Management de l’Hôtellerie et du Tourisme, l’École Internationale Tunon Montpellier recherche un(e) alternant(e) : Assistant(e) de Direction & Opérationnel Salle

Missions principales

Excellence Opérationnelle en Salle

• Assurer l'accueil personnalisé d'une clientèle exigeante

• Garantir un service en salle soigné, respectant les codes de la haute gastronomie

• Maîtriser la présentation des produits et l'argumentation culinaire

Stratégie et Support Administratif

• Assister la direction dans la gestion administrative et opérationnelle quotidienne

• Assurer la gestion fluide des réservations et le suivi de la relation client

• Participer activement à la planification et au suivi des événements de l'établissement

Marketing et Communication Digitale

• Participer au rayonnement de l'image de marque (site internet, réseaux sociaux, rédaction de contenus)

• Créer des supports de communication visuels et vidéos

• Soutenir les actions marketing : gestion de la boutique, coffrets cadeaux et veille concurrentielle

Profil

Étudiant(e) souhaitant préparer un MBA Management de l’Hôtellerie et du Tourisme. Vous disposez d'une présentation irréprochable et d'une aisance relationnelle naturelle. Vous faites preuve de réactivité, d'autonomie et appréciez le travail en équipe. La maîtrise de l'anglais professionnel est indispensable. Une première expérience en restauration, idéalement dans un établissement de standing, est un plus. Permis B et véhicule personnel nécessaires pour accéder à l'établissement.

Pour candidater, merci de télécharger notre dossier de candidature depuis notre site. Chaque candidature sera étudiée par nos soins après réception de votre dossier. Toute autre demande ne sera pas retenue.