Assistant de Direction en hôtellerie 4* H/F en alternance

L'école Internationale TUNON de Montpellier recherche pour l'un de ses partenaires, au sein d'un établissement prestigieux ****, son ou sa futur(e) Assistant de Direction en hôtellerie 4* (H/F), en contrat d'alternance pour une durée d'un an ou 2 ans selon le diplôme préparé.

Vous avez un parcours ou de l’expérience dans l'hôtellerie et/ou le tourisme et vous souhaitez continuez sur un Bachelor Hôtellerie ou un MBA Hospitality and Travel, cette offre s’adresse donc à vous. 

Vos missions principales :

•  Hébergement / Réception : 
  • Découverte du service et du logiciel 
  • Contact client : Prise de réservation, Check-in et Check-out, Standard téléphonique, 
  • Renseignements touristiques 
  • Ventes additionnelles (Restaurant, Spa,…) 
  • Gestion des factures fournisseurs - Gestion des mails Etages - Découverte des chambres 
  • Découverte du fonctionnement du service Contrôle des chambres avec la gouvernante Suivi des stocks et inventaires avec la gouvernante 
• Restauration: 
  • Dressage de la terrasse ou de la salle restaurant 
  • Accueillir et renseigner les clients du petit-déjeuner 
  • Débarrasser et redresser les tables 
  • Contrôler le réapprovisionnement du Buffet 
  • En fin de service : Nettoyer les machines, la salle et la vaisselle 
  • Redresser les plats pour le service du lendemain 
• Direction / Administratif 
  • Gestion RH : DPAE, Planning, Tableau des payes, Contrats extra 
  • Caisses : Suivi du tableau des encaissements et des sorties de caisse 
  • Factures Fournisseurs
• Commercialisation: 
  • Participation à la construction du budget prévisionnel 
  • Commercial Prospection et développement de nouveaux partenariats sur le marché dédié : mise à jour de fichiers, phoning, rendez-vous clients 
  • Étude concurrentielle 
  • Gestion des demandes de la prise en compte du cahier des charges à la conclusion du contrat 
• Evénementiel : 
  • Organisation de l’événement en amont : accompagnement du client dans l’organisation de son événement, communication des informations aux équipes. 
  • Coordination des équipes le jour J 

Profil recherché : 

Bac +2 ou Bac +3 validé,vous aimez la polyvalence, alors cette offre d'alternance est faite pour vous. Horaires variables, travail les week-end. Anglais requis.

Si vous souhaitez postuler pour cette offre, nous vous invitons à télécharger un dossier de candidature. Chaque candidature sera étudiée par nos soins. Toute autre demande ne sera pas retenue.