Cost control

Référence :
Etablissement : Strasbourg
Domaine : Assistant(e) Tourisme et Aérien , Bachelor Hôtellerie , Bachelor Luxe , Bachelor RP & Événementiel
Type de poste : Cost control
Type de contrat : Stage
Secteur : Hôtellerie
Localisation : ILE DE LA REUNION 97434
2022-05-16

Dans le cadre de nos formations dans le secteur hôtellerie, notre École Internationale Tunon Strasbourg recherche pour un de ses partenaires  :

  • Un(e) stagiaire en Cost control

Missions :

  • Contrôle de la bonne application des procédures mises en place à l'économat, salle cuisine,
    HK et réception
  • Réalisation et contrôle des inventaires fin de mois, salles, cuisines et Economat
  • Calcul journalier des ratios marchandises consommées et ratio achats
  • Calcul journalier du ticket moyen restauration
  • Contrôle des déductions de CA
  • Contrôle facturation fournisseur marchandises stockées
  • Contrôle des offerts F&B
  • Contrôle ponctuel des stocks sur points de ventes et réconciliation
  • Suivi du prime cost

Profil : 

  • Une première expérience dans le secteur de l’hôtellerie est indispensable
  • Un bon niveau d’anglais est souhaité
  • Maîtrise des outils de bureautique
  • Sens de l’opérationnel et goût du terrain indispensables

Conditions :

  • Lieu de réalisation du stage : Ile de la réunion
  • À partir de septembre 2022
  • Possibilité de logement
  • Prise en charge des repas sur place

Pour candidater, merci de télécharger notre dossier de candidature depuis notre site.

Chaque candidature sera étudiée par nos soins après réception de votre dossier. Toute autre demande ne sera pas retenue.