Composé de 97 chambres, fruit de la collaboration entre un groupe immobilier & hôtelier et le créateur Philippe Starck, cet établissement cinq étoiles a ouvert ses portes en novembre 2023.
Hôtel raffiné et authentique possédant un élégant restaurant d’inspiration japonaise Morimoto, un bar, un spa avec piscine et espace fitness ainsi que de deux salles de conférence.
« Le Mondrian Bordeaux Hôtel des Carmes est un château construit avec des pierres de qualité, avec des briques d’élégances. C’est un hôtel né d’une histoire d’amour entre l’Occident et l’Orient. À l’Ouest, se trouvent le terroir, les racines, l’expérience et le talent de Bordeaux. L’inattendu vient d’Orient, du Japon, avec un autre talent, une autre tradition, une autre expérience (…) », indique M Philippe Starck, qui a signé la conception architecturale de l’établissement, comme il l’avait fait pour l’hôtel Mondrian de Los Angeles.
L’hôtellerie est un secteur en plein essor à Bordeaux souhaitant attirer de plus en plus une clientèle internationale !
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