Une Masterclass d’exception autour du vin avec Antoine Petrus
L’École Internationale Tunon de Montpellier a eu l’honneur d’accueillir Monsieur Antoine PETRUS, figure emblématique du monde de l’hôtellerie et de la gastronomie française. Président du concours “Un des Meilleurs Ouvriers de France” – Maître d’Hôtel, et ambassadeur de deux prestigieuses maisons viticoles – le Château de Beaucastel et le Château de la Coste – il a partagé son expertise et sa passion lors d’une Masterclass unique, spécialement organisée pour nos étudiants en MBA 1 Hôtellerie et Tourisme.
Un parcours d’excellence au service de la transmission
Le nom d’Antoine Petrus résonne dans l’univers de l’hospitality comme une référence en matière de savoir-faire et d’excellence. Son rôle en tant que Président du concours “Un des Meilleurs Ouvriers de France – Maître d’Hôtel” lui confère une légitimité rare et précieuse. Au-delà des titres et distinctions, son engagement pour la transmission et le partage auprès des nouvelles générations témoigne d’une profonde volonté de faire rayonner les métiers de l’hôtellerie, du service et de la sommellerie.
Cette rencontre a permis à nos étudiants de découvrir son parcours inspirant, jalonné de rencontres marquantes, d’expériences dans de prestigieuses maisons et d’un attachement fort à la culture du vin et à l’art de recevoir.
Une immersion dans les arts de la sommellerie
Lors de cette Masterclass, les MBA 1 Hôtellerie et Tourisme ont pu s’initier aux fondamentaux de la dégustation et à l’univers fascinant de la sommellerie. Comment sentir un vin, comment l’observer, comment le déguster et, surtout, comment en apprécier les arômes et les subtilités : autant de gestes et de connaissances qu’ils ont pu expérimenter directement, guidés par un expert de renommée internationale.
Au-delà de la technique, Antoine Petrus a insisté sur la dimension culturelle et émotionnelle du vin, véritable vecteur de convivialité et d’expérience pour les clients dans un hôtel ou un restaurant. Comprendre le vin, c’est aussi savoir raconter une histoire, transmettre une émotion et valoriser l’art de vivre à la française.
Une rencontre en parfaite résonance avec le MBA Hôtellerie & Tourisme
L’École Internationale Tunon de Montpellier attache une grande importance à confronter ses étudiants à des expériences concrètes, en lien direct avec les réalités du secteur. Le MBA Hôtellerie & Tourisme prépare les futurs managers à évoluer dans un environnement exigeant où la maîtrise des savoir-faire, l’ouverture culturelle et la capacité à offrir une expérience client unique font la différence.
Je veux en savoir plus sur ce MBA
Grâce à ce type de Masterclass, nos étudiants développent non seulement des compétences techniques (ici, liées à la sommellerie), mais également une posture professionnelle et une vision stratégique des métiers de l’hôtellerie et du tourisme. La rencontre avec un expert tel qu’Antoine Petrus leur permet de mieux comprendre les enjeux du secteur : excellence du service, exigence du détail, rôle de l’émotion dans l’expérience client.
Cultiver l’excellence et l’ouverture
Au fil de cette rencontre, les étudiants ont pu mesurer l’importance de la passion et de la rigueur dans la réussite d’une carrière. Les conseils et témoignages partagés par Antoine Petrus resteront sans nul doute une source d’inspiration pour leur parcours professionnel.
À travers ces moments privilégiés, l’École Internationale Tunon affirme son ambition : former des professionnels capables d’incarner l’excellence à la française dans les domaines de l’hôtellerie, du tourisme et du luxe.
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